veganes Birchermüesli

Februar

21

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Veganes Birchermüesli

Dieses fruchtige, gesunde Birchermüesli steht bei unserer Familie jede Woche auf dem Menu-Plan.
Schnell und wunderbar im Voraus zubereitet, eignet es sich für uns perfekt als leichtes Abendessen. Kann jedoch auch am Abend zum Frühstück zubereitet werden.

Sind wir auf einem Ausflug, nehmen wir das vegane Birchermüesli auch gerne als Verpflegung für unterwegs mit. Einfach direkt in Tupperware oder Vorratsgläser zubereiten und mitnehmen.

Mit diesem veganen Birchermüesli erhältst du viele wichtige Ballaststoffe & Energie für den Tag.

Birchermüesli

veganes Birchermüesli mit Beeren

schnell zubereitetes veganes Birchermüesli mit Beeren
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
ziehen lassen 2 Stdn.
Gericht Frühstück, Kleinigkeit
Portionen 4 Personen

Zutaten
  

Müesli

  • 2 Tassen grobe Haferflocken oder Birchermüesli-Flocken
  • 400 g Sojajoghurt oder pflanz. Joghurt nach Wahl
  • 2 dl Hafermilch oder pflanz. Milch nach Wahl
  • 2 EL Cashewnüsse
  • 3 EL Agavendicksaft oder Dattelsirup
  • 2 Apfel, gerieben
  • 1 Birne
  • 2 EL Zitronensaft

Topping

  • 1 Banane
  • 150 g Beeren, tiefgekühlt & aufgetaut
  • 1 Orange

Optionale Toppings

  • 2 EL Kokosraspeln
  • 1 EL Chiasamen
  • 2 EL Kakaonibs

Anleitungen
 

Müesli

  • Joghurt in eine grosse Schüssel geben, Haferflocken, Cashewnüsse, pflanzliche Milch und Agavendicksaft darunterrühren & gut vermengen.
  • Apfel grob in die Schüssel reiben und sofort vermengen.
  • Birne vierteln und in feine Scheiben schneiden. Zum Müesli dazugeben und untermischen. Mit Zitronensaft abschmecken.
  • Für mind. 2 Stunden (oder über Nacht( im Kühlschrank ziehen lassen.

Topping

  • Banane & Orange in Scheiben schneiden. Mit den aufgetauten Beeren über das Müesli geben und mit Kokosraspeln, Kakaonibs und Chiasamen anrichten.
Keyword einfach, familien, frühstück, gesund, kleinigkeit, vegan, zum mitnehmen

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